제7회 서울국제식품포럼 > Forum & Conference

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7회 서울국제식품포럼에 오신 여러분을 진심으로 환영합니다. 특히 바쁘신 중에도 자리를 함께 해주신 

이명수 국회보건복지위원회 위원장님, 이개호 농림축산식품부 장관님, 제임스 최 주한호주 대사님

프로데 솔베르그 주한노르웨이 대사님, 최성락 식품의약품안전처 차장님께 깊은 감사드립니다. 

 

하이테크 산업에 못지않게 전세계 식품산업은 격변의 시대를 맞이하고 있습니다. 평균수명의 연장

노령인구 및 1인가구의 증가 등으로 인한 사회구조적 변화와 맞벌이가구의 증가 및 주52시간 근무제 확산 

등으로 인한 직장 및 가정환경의 변화가 우리의 식생활 변화를 가속화시키고 있습니다.

 

이 같은 생활환경의 변화와 함께 다양한 형태의 가정간편식(HMR: Home Meal Replacement)이 우리의 

식탁을 채우고 있습니다. 포장된 가정간편식은 가정에서 간단히 데우기만 하면 신속히 요리를 해먹을 수 

있어서 바쁜 현대인들에게 폭발적인 인기를 끌고 있습니다.

 

각종 국물요리부터 볶음밥, 산나물비빔밥, 그리고 갈비찜까지 구현하지 못하는 가정간편식이 없습니다

업계에 의하면 HMR 시장은 2010년에 9천억원 수준에서 매년 20% 가까운 성장을 거듭하여 올해는 4조원 

대에 달 할 것으로 추정되고 있습니다.

 

식품분야에서는 가정간편식만큼 급성장하고 있는 분야가 또 있습니다. 바로 펫푸드입니다. 국내에서 

반려동물과 함께하는 인구가 1,000만명을 넘어서며 펫푸드 시장도 10억 달러에 육박하고 있습니다.

 

이같은 트렌드를 반영해 파이낸셜뉴스는 서울국제식품포럼의 올해 주제를 '내 삶을 바꾸는 미래식품'으로

 

정했습니다. 또 특별 세션으로 펫푸드 산업의 현재와 미래를 짚어보는 기회도 마련했습니다.

 

이번 포럼이 대한민국의 식품기업과 소비자들에게 우리 식품산업의 미래를 들여다보는 자리가 되기를 

바랍니다. 오늘 강의를 맡아주신 분들과 참석자 모두의 건승을 기원하겠습니다.

 

감사합니다.

 

파이낸셜뉴스 사장  김 주 현​

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